Historia likieru kawowego sięga przełomu XVI i XVII wieku, kiedy to kawa została sprowadzona do Europy przez tureckich niewolników na Malcie, a holenderscy kupcy zaczęli na wiekszą skalę importować kawę z Jemenu i Indonezji. W celu zwiększenia trwałości i smaku napoju, dodawali do niego różne składniki, takie jak cukier, mleko, przyprawy i alkohol.
Tak powstał likier kawowy, który szybko zyskał popularność w Europie, zwłaszcza we Francji i Włoszech. Likier kawowy był podawany na dworach królewskich i arystokratycznych, a także w kawiarniach i salonach literackich.
Z czasem receptura likieru kawowego ulegała zmianom i różnicom regionalnym. Powstały różne rodzaje likieru kawowego, takie jak sambuca, creme de cacao czy blue curacao. Niektóre kraje używały mocniejszego alkoholu, takiego jak brandy lub rum, inne dodawały śmietankę lub czekoladę.
Współcześnie likier kawowy jest produkowany przez wiele firm na całym świecie, a jego smak i aromat cieszą się nieustającym powodzeniem. Likier kawowy można podawać na zimno lub na ciepło, samodzielnie lub jako składnik drinków i deserów.
Produkcja likieru kawowego jest procesem, który wymaga staranności i cierpliwości. Likier ma harmonijnie połączyć w sobie aromat i smak kawy z mocą alkoholu. Najczęściej przygotowuje się go z kawy, cukru, wody i przypraw dodając alkohou w postaci spirytusu, brandy, czy rumu.
W likierze Cofee & Brandy z oferty Konesera brandy o korzennym zapachu kontrapunktuje słłodycz kawy, tworząc niezwykły, gładki trunek, który łączy w sobie słodycz likieru i ostrą wytrawność brandy. Ciemnobrązowy kolor, gęsta konsystencja, intensywny, przyjemny zamach, w którym dominuje nuta kawy z dodatkiem wanilii i cynamonu i wspaniały słodki, ale nie mdły smak, który łączy w sobie energetyzujące nuty arabiki oraz charakterystyczne niuanse tradycyjnej wypalanki. Zachwyca swoją głęboką barwą oraz zapada w pamięć dzięki eleganckiemu i wysublimowanemu smakowi.
Koneser Coffee & Brandy
